Casa Çuina

Medallón de Lomo fino, sellado a la perfección y acompañado de Aligot de papa, bañado en una cremosa salsa de champiñones frescos y Portobello, aromatizada con ajo y tomillo.

Ojo de bife Premium, dorado a la perfección y perfumado con mantequilla y tomillo, acompañado de cremoso aligot de papa y verduras baby salteadas, coronado con una elegante reducción de vino tinto.

Medallón de lomo sellado en costra de pimienta negra y bañado en una clásica salsa cremosa de coñac.Servido sobre una cama de aligot, el emblemático puré de papa elástico y cremoso fundido con queso.

Medallón de lomito (200gr) dorado en mantequilla, aromatizado con ajo y tomillo fresco, acompañado de una cremosa salsa de queso roquefort(azul) y nuestro cremoso aligot de papa.

250Gr de Punta de S a la Parrilla, chimichurri y mayonesa de la casa, acompañado de yuca frita, arroz con queso, y ensalada (lechuga, tomate y cebolla)

250gr de bife chorizo a la parrilla acompañado de yucas fritas o papas fritas.

180gr. de Trucha a la plancha con mantequilla, servido con una exiquisita salsa teriyaki de la casa, acompañado con Aligot de papa, decorado con tomates cherry confitados.

Filete de pollo empanizado en panko, rúcula, tomates cherrys confitados, aceto balsámico, y papitas fritas.

Delicioso filete de pollo rebozada con panko, coronado con salsa pomodor, queso y Jamon. Acompañado de papas fritas, y mayonesa de la casa.

Pan de masa madre tostado con palta cremosa, salmón curado artesanal, huevo estrellado, crema agria y cebollita encurtida, terminado con alcaparras crocantes, eneldo fresco y aceite de oliva extra virgen.

Croissant artesanal de mantequilla con pastrami ahumado, huevos revueltos cremosos, queso gruyere fundido, pepinillos encurtidos y cebollín fresco.

Croissant de mantequilla, palta cremosa, salmón curado, huevo frito de yema cremosa y crema agria, terminado con eneldo fresco, pimienta negra y aceite de oliva.

Pan brioche dorado en huevo y mantequilla, mostaza dijon, pastrami ahumado, cebolla caramelizada, queso Gruyère, mozzarella fundida, pepinillos encurtidos, y mayonesa de la casa. Acompañado de papas cubo.

Pan brioche dorado en mantequilla con palta triturada, salmón curado y huevo poché, napado con salsa holandesa y acompañado de cebolla encurtida, eneldo fresco y un toque de aceite de oliva.

Crujiente Croissant elaborado en casa, Mayonesa clasica, lechuga exact, tomates, y Jamon Sandwichero de Cerdo.

Crujiente Croissant elaborado en casa, Jamon fino Sandwichera, y Queso Mozzarella.

150gr de Yogurt Natural, Frutas Frescas (Piña, Papaya, Frutilla, Arándanos), Granola, Almendras, Uvas pasas, y Miel.

Nuestro Desayuno Parisino contiene un croissant elaborado en casa, crema mascarpone, miel, frutillas, arándanos, miel de granadina, y azucar impalpable.

Crujiente Croissant elaborado en casa, Aguacate temperado, Tomates deshidratado, y Bondiola Ahumada.

Pan de masa madre elaborado en casa con base de rúcula, pastrami, cebolla caramelizada, queso mozarella derretido y salsa cheddar. Acompañado de papitas fritas en cubo.

Tostada Brioche, Tocino Ahumado, 2 Huevos Estrellados, y Aguacate Fresco.

Pan de masa madre elaborado en casa, Aguacate temperado, Tomates cherrys confitados, Queso Ricotta y Microgreens.

Duo de Wafles caseros elaborados en casa, mermelada de frambuesa casera, arándanos frescos, frambuesas frescas, y helado de vainilla.

Crujiente Croissant elaborado en casa, crema pesto, Bondiola Ahumada, rucula, tomate, y Crema Burrata.

Pan de masa madre elaborado en casa, palta temperada, huevos revueltos con trocitos de jamón, coronados con tomates deshidratados y eneldo.

Huevos revueltos con trocitos de jamón, papas fritas en cubo y un mix de lechuga con salsa cesar.

Wafles de la Casa , 2 Huevos Estrellados, Panceta Ahumada, Plátano, Miel y Mantequilla.

Pan brioche, mermelada de frambuesa, crema pastelera, azúcar impalpable, fresas y arándanos.

Crujiente Croissant elaborado en casa, montado con Aguacate, Tocino Ahumado, Huevo Escalfado, y nuestra deliciosa Salsa Holandesa.

Delicioso Pan Brioche elaborado en casa, Bondiola Ahumada, 2 Huevos Escalfados y nuestra deliciosa Salsa Holandesa.

Tortilla de trigo con pollo, salsa de guayaba, acompañado de tomate, cebolla, espinaca y queso mozarella. Acompañado con papas fritas.

Pan de Masa Madre, palta temperada, fino lomito, huevos revueltos y cebollitas picles.

Pan de masa madre elaborado en casa , bondiola ahumada, 2 huevos poché, salsa holandesa, palta temperada, eneldo yMicrogreens

Croissant clásico elaborado en casa relleno con: omelette de huevo, jamón y queso mozzarella, decorado con azúcar impalpable y miel.

Pan brioche de la casa, salsa bechamel, jamón, queso mozzarella, coronado con huevo frito y decorado con cebollino.

Pan de masa madre elaborado en casa, Mayonesa, lechuga, tomate, pollo crujiente, queso mozarella, palta temperada y papitas cubo.

Creación nueva: Panqueque de Croissant, Masaco de platano con charque, huevo frito, carne de churrasco salteado, cebollas picles y salsa golf de la casa.

Aguacate (media palta) relleno con carne de churrasco salteado con cebolla y decorado con salsa de Guayaba, salsa de mostaza/miel, acompañado con papitas fritas en cubo, y un baño de queso Mozzarella.