Casa Çuina

Pan de masa madre tostado con palta cremosa, salmón curado artesanal, huevo estrellado, crema agria y cebollita encurtida, terminado con alcaparras crocantes, eneldo fresco y aceite de oliva extra virgen.

Croissant artesanal de mantequilla con pastrami ahumado, huevos revueltos cremosos, queso gruyere fundido, pepinillos encurtidos y cebollín fresco.

Croissant de mantequilla, palta cremosa, salmón curado, huevo frito de yema cremosa y crema agria, terminado con eneldo fresco, pimienta negra y aceite de oliva.

Pan brioche dorado en huevo y mantequilla, mostaza dijon, pastrami ahumado, cebolla caramelizada, queso Gruyère, mozzarella fundida, pepinillos encurtidos, y mayonesa de la casa. Acompañado de papas cubo.

Pan brioche dorado en mantequilla con palta triturada, salmón curado y huevo poché, napado con salsa holandesa y acompañado de cebolla encurtida, eneldo fresco y un toque de aceite de oliva.

Crujiente Croissant elaborado en casa, Mayonesa clasica, lechuga exact, tomates, y Jamon Sandwichero de Cerdo.

Crujiente Croissant elaborado en casa, Jamon fino Sandwichera, y Queso Mozzarella.

150gr de Yogurt Natural, Frutas Frescas (Piña, Papaya, Frutilla, Arándanos), Granola, Almendras, Uvas pasas, y Miel.

Nuestro Desayuno Parisino contiene un croissant elaborado en casa, crema mascarpone, miel, frutillas, arándanos, miel de granadina, y azucar impalpable.

Crujiente Croissant elaborado en casa, Aguacate temperado, Tomates deshidratado, y Bondiola Ahumada.

Pan de masa madre elaborado en casa con base de rúcula, pastrami, cebolla caramelizada, queso mozarella derretido y salsa cheddar. Acompañado de papitas fritas en cubo.

Tostada Brioche, Tocino Ahumado, 2 Huevos Estrellados, y Aguacate Fresco.

Pan de masa madre elaborado en casa, Aguacate temperado, Tomates cherrys confitados, Queso Ricotta y Microgreens.

Duo de Wafles caseros elaborados en casa, mermelada de frambuesa casera, arándanos frescos, frambuesas frescas, y helado de vainilla.

Crujiente Croissant elaborado en casa, crema pesto, Bondiola Ahumada, rucula, tomate, y Crema Burrata.

Pan de masa madre elaborado en casa, palta temperada, huevos revueltos con trocitos de jamón, coronados con tomates deshidratados y eneldo.

Huevos revueltos con trocitos de jamón, papas fritas en cubo y un mix de lechuga con salsa cesar.

Wafles de la Casa , 2 Huevos Estrellados, Panceta Ahumada, Plátano, Miel y Mantequilla.

Pan brioche, mermelada de frambuesa, crema pastelera, azúcar impalpable, fresas y arándanos.

Crujiente Croissant elaborado en casa, montado con Aguacate, Tocino Ahumado, Huevo Escalfado, y nuestra deliciosa Salsa Holandesa.

Delicioso Pan Brioche elaborado en casa, Bondiola Ahumada, 2 Huevos Escalfados y nuestra deliciosa Salsa Holandesa.

Tortilla de trigo con pollo, salsa de guayaba, acompañado de tomate, cebolla, espinaca y queso mozarella. Acompañado con papas fritas.

Pan de Masa Madre, palta temperada, fino lomito, huevos revueltos y cebollitas picles.

Pan de masa madre elaborado en casa , bondiola ahumada, 2 huevos poché, salsa holandesa, palta temperada, eneldo yMicrogreens

Croissant clásico elaborado en casa relleno con: omelette de huevo, jamón y queso mozzarella, decorado con azúcar impalpable y miel.

Pan brioche de la casa, salsa bechamel, jamón, queso mozzarella, coronado con huevo frito y decorado con cebollino.

Deliciosos Pancakes x2, acompañado de un delicioso ganache de chocolate blanco, mermelada de arandanos, arándanos frescos y menta.

Pan de masa madre elaborado en casa, Mayonesa, lechuga, tomate, pollo crujiente, queso mozarella, palta temperada y papitas cubo.

Creación nueva: Panqueque de Croissant, Masaco de platano con charque, huevo frito, carne de churrasco salteado, cebollas picles y salsa golf de la casa.

Aguacate (media palta) relleno con carne de churrasco salteado con cebolla y decorado con salsa de Guayaba, salsa de mostaza/miel, acompañado con papitas fritas en cubo, y un baño de queso Mozzarella.

Café espresso con la espuma de la leche. (1 espresso y leche texturizada)

Extracción doble de café, ¾ de agua y 2 espressos

Bebida caliente de 2 espressos y leche texturizada

El Café Espresso se refiere al proceso mediante el cual se hace el café, más que al café en sí mismo.

Dos cafés Espresso

Dos espresso al que acompaña 1 shot de leche pura.

Espresso doble y leche texturizada

Polvo de té verde finamente molido, combinado con leche texturizada caliente

Combinación de leche, espresso y jarabe o esencia de vainilla

Café Mocha, con un extra de cocoa. 1 Espresso, leche texturizada y cocoa en polvo

Espresso cubierto con crema batida

Espresso cortado con un chorro leche

Bebida concentrada más alargada de agua para aminorar la acidez del espresso.

Bebida preparada con Café Espresso con una pequeña cantidad de espuma de leche

Postre Italiano a base de café, helado de vainilla con un chorro de espresso caliente.

Mezcla de 2 espressos, una capa base de leche condensada y crema chantillyn vegetal

Bebida clásica de espresso y leche, con un toque final de crema chantilly

Bebida compuesta por 2 espressos, esencia de caramelo, leche texturizada y un toque final de jalea de caramelo

Cocoa en polvo, leche texturizada, y una decoración de marshmallow flameado

Doble espresso, leche texturizada, chocolate derretido en el borde y macadamia picada + purpurina de colores.

Windsor

Windsor

Bebida de café frío con 1 doble de espresso y hielo

Café con leche en su versión helada. (1 espresso doble con leche)

Polvo de té verde finamente molido, combinado con leche fria y hielo picado

Café con leche en su versión helada con esencia de vainilla

Café con leche en su versión helada, y esencia de vainilla.

Frappé de leche, cappuccino, esencia de vainilla y hielo. Con un toque final de crema y jalea de vainilla

Frappé de leche, cappuccino, jalea de chocolate y hielo. Con un toque final de crema y jalea de chocolate

Frappé de leche, cappuccino, esencia de caramelo y hielo. Con un toque final de crema y jalea de caramelo

Bebida refrescante a base de esencia de té negro con limón